公宝鸡丁的做法(公宝鸡丁的做法真的很简单)

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公宝鸡丁是一道经典的中式菜肴，以其鲜香可口而受到人们的喜爱。很多人对公宝鸡丁的制作方法感到困惑，其实它的做法真的很简单。下面我们就来一起学习一下公宝鸡丁的做法。

1.准备材料

制作公宝鸡丁所需要的材料有：鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱、料酒、生抽、盐、味精、鸡精、淀粉、醋、姜片、蒜瓣、干辣椒。

2.鸡肉处理

首先将鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、适量盐和味精，拌匀后加入1勺淀粉和1勺食用油，揉搓均匀，腌制约十分钟。

3.蔬菜处理

红椒、洋葱分别切成小块。蒜瓣捣成蒜泥；姜片切成小块。干辣椒切段备用。

4.烹制

将热锅凉油，油温约8成热时放入鸡胸肉，小火煎至两面金黄色并熟透，盛出备用。将热锅凉油，油温约8成热时放入干辣椒、姜片、蒜泥，爆香后加入青椒、红椒和洋葱，翻炒均匀。

5.调味

半勺醋、1小勺盐、1小勺味精和半小勺鸡精，翻炒均匀。

6.出锅

最后，将炒好的蔬菜倒入煎好的鸡胸肉上，并将锅中剩余的调料倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

看到这里，你是不是觉得公宝鸡丁的做法很简单呢？赶快试试吧！

总之，只要掌握了公宝鸡丁的做法，就能轻松制作出这道美味的中式菜肴。希望大家在制作过程中能够注意食品卫生，做好自己和家人的健康保护。

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