云朵蛋糕做法(分享一种快乐而简单的云朵蛋糕做法)

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云朵蛋糕是一种受欢迎的小清新甜点，口感轻盈，外形也很可爱。今天我来分享一种自己尝试的云朵蛋糕做法，相信大家能够快速学会，并自己动手制作出美味的云朵蛋糕。

准备工作

我们需要准备以下食材：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、淡奶油、柠檬汁、黄油、细砂糖及糖粉。

面糊制作

先将鸡蛋分离，将蛋清放入一个干净、无油的大碗里，蛋黄放入另一个碗里。将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状，备用。

蛋白发泡

加入柠檬汁的蛋清分别加入细砂糖中，分三次打发，打发至有尖角的状态，将蛋白糊拌入蛋黄糊中，然后用刮刀从底部慢慢翻拌均匀，不能有明显的夹杂。

烤盘处理

取出烤盘（6寸即可），用刷子涂上黄油，并在表面铺上一层薄薄的面粉，将面糊倒入烤模中。

烤制

把烤盘放入预热好的烤箱，中下层，温度控制在165度，烤约35-40分钟左右，观察表面呈金黄色就可以了。

裱花装饰

用淡奶油打成奶油霜，加入适量的糖粉，用花嘴将奶油裱花在蛋糕上，别忘了也要在蛋糕上面撒上一层糖粉，这样才有云朵的效果哦！

以上就是云朵蛋糕的制作步骤啦！一定要仔细看哦，亲自动手尝试一下，你也能轻松做出美味的云朵蛋糕。祝愿大家都能快乐地享受烘焙的乐趣，制作出更多好吃的甜点！

口感实在太清新了，搭配一杯茶或咖啡，还可以开启一场下午茶时光。

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