子乌烧肉的做法大全(这是最全面的子乌烧肉做法列表)

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子乌烧肉是一道以猪后臀部肌肉为材料，加以配料，炭火烤制而成的美食。其肉质鲜嫩，皮脆肉香，风味独特，成为饕客们必选菜品之一。我们一起来学习子乌烧肉的做法吧！

1.选材准备

大块的后臀部肉，以能下刀入味的瘦肉和有筋的肉为主要原料。

2.腌制过程

为了使子乌烧肉口感更加鲜美，需要实行腌制。腌制好的猪肉外表要均匀地被腌料均匀涂抹上去。常用的腌料有盐、糖、料酒等。

3.烧制过程

炭火烤制是子乌烧肉的烹饪方法之一，注意火候、时间掌握。倒木炭后，等待一段时间，火力压制，开火烤制，每面烤五到十分钟，至外面呈现微黄色或酥脆的状态即可。

4.佐料选择

子乌烧肉佐料偏清淡，因此可以选用一些酱油和孜然等来增强味道，也可以搭配不同的果蔬菜类品尝。

5.切盘装盘

烧制好的子乌烧肉用刀片薄薄一切，码入盘中，点缀些碎香菜、青葱，小切块的柿子椒等调料。盘边搭配生菜叶子，增添颜值和口感。

6.享用

子乌烧肉最好搭配上啤酒等饮品品尝，美味的香气和味道都是值得一试的。

子乌烧肉香气鲜美，肥降瘦均衡，咬上一口，整个口腔会被爆浆般的肉汁润泽。喜欢烤肉的你，一定不要错过这道绝对口感的夏日美食。

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