手工鳕鱼丸的做法(自制鳕鱼丸的制作方法)

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鳕鱼丸是一道常见的美食，外脆里嫩，香气扑鼻，深受人们的喜爱。但是市面上的鳕鱼丸含有很多添加剂，对身体不利。因此，自制鳕鱼丸成为了更为健康的选择。下面就来介绍一下，手工鳕鱼丸的制作方法。

1.材料准备

鳕鱼肉200克

蛋清1个

盐适量

白胡椒粉适量

橄榄油适量

中筋面粉100克

淀粉50克

清水适量

2.鳕鱼肉处理

将鳕鱼肉去皮，切成小块

加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀

加入蛋清，搅拌至粘稠

3.面糊制作

将中筋面粉和淀粉混合均匀

加入少量清水，搅拌均匀

慢慢加入清水，搅拌至面糊稠度适中

4.鳕鱼丸制作

将鳕鱼肉料和面糊分别装在两个不同的容器中

将橄榄油倒入锅中，加热至6成热

将已经调制好的面糊中，依次加入鳕鱼肉料，每次加入鳕鱼肉料后，用勺子不断搅拌，直至面糊和鳕鱼肉料充分融合

用勺子将面糊和鳕鱼肉料搅拌成圆形的丸子状

将制好的丸子放入锅中，炸至两面金黄即可

5.口感搭配

鳕鱼丸口感清爽，可使用不同佐料搭配，例如酱油、番茄酱、辣椒油等。

6.保存建议

制作好的鳕鱼丸可放入保鲜袋中，存放于冰箱冷冻中，保存期大约为一个月。

手工鳕鱼丸的制作虽然步骤繁多，但是制作出来的鳕鱼丸味道清新，健康安全。赶快动手试一试吧！

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