凉拌做法大全(让你的夏日不再热浪滔滔)

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夏天来了，随之而来的是烦躁的天气和食欲不振的感觉。这时候，我们需要一些清凉爽口的菜肴来消磨时间。凉拌是不错的选择，它既健康又美味，而且制作简单，材料也容易搭配。下面就为大家介绍几个常见的凉拌做法。

1.茶香蒜蓉拌黄瓜

将黄瓜切成薄片，撒上盐，稍微搅拌一下，去除部分水分。然后再放入茶香蒜蓉中拌匀即可。茶香蒜蓉的做法：用油炸香蒜末，加上绿茶叶炒一下，加盐和糖，调好味后即可。

2.芝麻拌豆腐

将豆腐切成薄片，均匀地放上芝麻酱。然后再撒上葱花、辣椒油、芝麻碎等佐料，拌匀即可。

3.柠檬拌鸡肉

将鸡肉蒸熟后切成薄片，撒上盐和柠檬汁腌制片刻。然后加入蒜泥、辣椒油、香油和酱油等调料，拌匀即可。

4.西红柿拌紫菜

将紫菜片焯烫后晾凉，然后撒上盐和糖，拌匀。再将西红柿切成小块，加入拌匀即可。

5.麻辣拌粉皮

将粉皮焯烫后晾凉，然后加入调料，包括豆瓣酱、花椒粉、辣椒油、麻油、醋和蒜泥等。拌匀后放入冰箱冷藏，口感更佳。

6.香菜拌番茄

将番茄切成小块，加上盐和糖，拌匀后再放入香菜叶和花进行拌匀即可。

以上的凉拌做法可以用作下饭菜、凉菜、夏日餐桌、BBQ等多种食用场合，实在是个不错的选择。不过需要注意的是，尝试新的菜肴时，勿食过量，如有不良反应请立刻停止。

在这个夏天里，赶快动手试试以上的凉拌做法，让自己的舌尖尝到不一样的清凉口感吧！

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