小炒卤牛肉的做法大全家常做法大全(小炒卤牛肉的做法大全家常做法大全)

来源：互联网 /

小炒卤牛肉是一道很受欢迎并且比较家常的菜肴，味道鲜美，营养丰富，深受人们的青睐。小炒卤牛肉的做法简单易懂，只需要准备好材料，并且按照一定的比例进行烹制就可以了。接下来，让我们来了解一下小炒卤牛肉的做法大全。

食材准备

食材准备非常重要，需要准备好牛肉、生姜、蒜、葱，调料包括盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香叶、桂皮、八角等。

牛肉处理

将牛肉切成大小适中的块，用清水浸泡20分钟后捞起，再用清水冲洗干净。

调料调制

蒜、葱分别切成末备用。调料分别混合，搅拌均匀备用。

烹制小炒卤牛肉

将锅烧热，加入适量的油，用中大火爆香姜蒜末、葱花，加入牛肉煸炒至变色。加入调料炒匀，倒入适量的水或高汤，将牛肉焖煮软烂即可。

调整口味

根据个人口味适当调整调料，增加或减少盐、糖、酱油等。

炒锅撇油

将锅里多余的油撇掉，将小炒卤牛肉盛盘上桌，即可食用。

以上就是小炒卤牛肉的做法大全，不仅操作简单，而且口感也非常好。家常菜香浓味美，无论是贤妻良母还是忙碌的上班族都可轻松做到，快来尝试制作吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。