五香锅巴的做法大全图解(五香锅巴的做法大全图解)

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五香锅巴是我很喜欢的一道小吃，不仅口感独特，而且非常简单易做。下面就为大家分享一下五香锅巴的做法大全图解，让大家也能够在家享受到这道美味。

材料

糯米1斤，五香粉适量，酱油适量，盐适量，油适量，熟花生碎适量。

做法

糯米清洗干净，晾晒后浸泡八小时，待糯米发胀后捞起，糯米和水按1:1的比例放到电饭煲里煮熟，放入五香粉适量和几滴酱油和少量盐卤匀。

将煮熟的汁水蒸干，挤成一团放在烤箱烤箱上150度烤10分钟。

翻过来，抹上适量的油，继续烤10分钟。

取出切成小块，撒上熟花生碎即可。

小贴士

糯米浸泡的时间不要少于八小时。

制作锅巴时一定要将糯米煮熟后加入五香粉、酱油和盐卤匀，这样才能使锅巴口感更好。

糯米蒸时需要边蒸边搅拌，以免糯米粘在一起。

食用方法

五香锅巴可以作为小吃或者零食食用，也可以作为主食配菜享用。将锅巴放在碗里，加入开水或热汤，扣上碗盖焖两分钟即可，口感绵软外酥。

保存方法

五香锅巴保存时最好放在密封袋里，以免受潮发霉变质。如果在烘焙时发现熟不透，将五香锅巴放在阳光下晒干，就不会发霉了。

食谱变换

五香锅巴可以添加一些别的香料，例如辣椒粉、黑胡椒等，也可以加入一些干果和蔬菜，例如葡萄干、玉米、芝麻等，制作出不同风味的五香锅巴。

希望大家通过上面的教程，可以轻松制作出美味的五香锅巴，享受其中的香酥口感和多样口味，也期待大家可以分享更多有趣的食谱变换。

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