蜜饯的做法(简单易学的蜜饯制作技巧)

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蜜饯是一种非常受欢迎的美味小食品，口感酸甜可口，非常适合下午茶或夜宵。如果你想自己动手制作一些蜜饯，那么下面给大家分享一些简单易学的制作技巧。

1.准备材料

制作蜜饯的材料包括水果、白糖、蜂蜜等。选材要注意：果肉肥厚而且香甜的水果质量上佳。总之，选材时应根据自己的喜好进行。

2.加工水果

去皮。然后根据个人口味选择切片或切丁。

3.烹饪蜜糖水

将白糖和少量水加入锅中，煮至糖溶后加入蜂蜜。继续加热，直到出现小气泡。水糖比例一般是1:1。煮过的蜜糖水应覆盖水果，淹没水果不超过1公分，不然会影响甜度。

4.浸泡水果

将水煮沸后，加入水果，一定要迅速地煮开并关火，让蜜饯浸泡在水中。一般需要浸泡1-2天时间，使水果染上甜美的色彩和芳香的气味。

5.晾干水果

取出蜜饯，并滤干余水。然后在通风的地方晾干。在晾干过程中，要将蜜饯翻动，让每一面都晒到太阳下，这样才能达到均匀的效果。

6.储存蜜饯

通风的地方，但要避免阳光直射。如果空气湿度较大，放点糯米在保存盒里，能够吸收过多的水气，保证蜜饯不会发霉。

以上就是制作蜜饯的简单技巧了，谁说美味一定需要大厨呢？自己动手，不仅可以做出好吃的蜜饯，还能享受到DIY的乐趣呢！

快来试试吧！

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