茄子炒杏鲍菇的做法大全家常做法(茄子炒杏鲍菇步骤详解)

来源：互联网 /

茄子和杏鲍菇是夏季常见的蔬菜，在热天气里用茄子炒杏鲍菇是一种健康又美味的选择。下面详细介绍制作步骤。

1.

茄子3个，杏鲍菇300克，姜2片，葱2根，干辣椒适量，食用油适量，盐适量

2.准备工作

将茄子切成条状，杏鲍菇切片，姜切丝，葱切段，干辣椒剪碎备用。

3.茄子焯水

将茄子条放入锅中热水焯水，取出沥干水分备用。

4.炒杏鲍菇

将锅烧热，加入适量食用油，放入姜丝和干辣椒，炒香后加入杏鲍菇翻炒数分钟，出香味后出锅备用。

5.炒茄子

将锅重烧热，加入适量食用油，放入葱段，炒香后加入茄子翻炒数分钟，茄子变软后加入炒好的杏鲍菇，加盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

6.出锅装盘

将炒好的茄子热气腾腾的盛出，放到盘子里即可享用。

7.

为了美观和口感更佳，茄子和杏鲍菇的切片应该尽量均匀，不要切得太厚或太薄。炒茄子时可以加一点糖调味，可以让茄子更加鲜美。

茄子炒杏鲍菇是一道简单易做，健康美味的家常菜肴，不妨尝试一下吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。