香菇豆泡的做法大全家常做法(香菇豆泡的做法大全)

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香菇豆泡是一道营养丰富、口感清新的素菜佳肴。它以香菇和豆腐为主要食材，加入适量的配菜和调料，简单易做，营养丰富。下面分享一下家常做法，让你也能做出美味的香菇豆泡。

准备食材

嫩豆腐、青菜、香葱、姜片、蒜末、盐、生抽、花椒粉、料酒、水淀粉。

处理食材

香菇切片，青菜洗净，备用。嫩豆腐切成长方形块，然后放入开水中焯水，煮至外层变硬后即可捞出备用。

烹饪香菇

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后放入香菇翻炒，加入盐调味。

加入豆腐和水淀粉

加入适量的水，放入焯水后的豆腐，小火煮至豆腐入味，加适量的生抽、料酒、花椒粉翻炒。加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀。

烹饪青菜

在煮好的豆泡中加入洗净的青菜煮熟，撒上葱花，搅拌均匀即可装盘。

装饰

红辣椒油等调料，根据个人口味加入。

香菇豆泡是一道营养健康、美味可口的家常菜肴。做法简单，食材清新，适合大多数人的口味。家有厨房，尝试做一做香菇豆泡吧！

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