清蒸扁鱼鱼的家常做法(扁鱼鱼的家常做法清蒸版)

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扁鱼鱼，是一种水族馆宠物，也是一道美味的菜肴。在中国南方，特别是江浙沪一带，扁鱼鱼是非常受欢迎的食材。清蒸扁鱼鱼是一道美味、简单又健康的菜肴，下面就来介绍一下家常制作方法。

1.

扁鱼鱼一条；

姜片适量；

料酒适量；

生抽适量；

精盐适量；

食用油适量；

葱花适量。

2.

扁鱼清理干净，去掉内脏及鳞片，洗净后斜切片；

将鱼片码在碗底，撒上适量的姜片；

加入适量的料酒，生抽，精盐搅拌均匀，放置半个小时左右入味；

将蒸锅加水烧开，将码好的鱼片置于蒸架上，上笼后大火烧开后改中火蒸10-15分钟；

热油滚到微黄色，倒入鱼上，撒上葱花即可。

3.

选用新鲜的扁鱼鱼，清洁卫生的步骤非常关键；

料酒等调料可自行添加，根据自己的口味进行调整；

蒸鱼时，要保证水足够，不要让水干掉；

加热油后，可以先尝试在碗上面浇一点，如果能听见噼里啪啦的声音，就是油温足够了。

4.

扁鱼鱼肉质细嫩，鲜美可口，清蒸制作方式可以保证鲜美的口感和营养成分。

5.

清蒸扁鱼鱼是一道健康又美味的佳肴，而且做法简单，口味鲜美，是居家早餐、下午茶的不错选择。

6.

未完全熟时不要食用，以防保存不当导致食物中毒；

烹饪过程中火力不要过大，以免煮熟过度。

7.

维生素、矿物质等营养成分，适量食用对人体健康非常有益。

总的来说，清蒸扁鱼鱼是一道非常经典的家常菜，在江浙沪一带更是非常受欢迎。照着以上的步骤制作一下，相信味道一定不错。

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