排骨瘦肉粥的做法(好喝的排骨瘦肉粥)

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排骨瘦肉粥是一道家常汤粥，营养丰富，味道鲜美。下面教你如何制作一份美味的排骨瘦肉粥。

1.准备材料

粳米150克2.瘦肉50克3.排骨200克4.花生30克5.姜5片6.葱1段7.盐适量8.水适量

2.处理食材

米洗净，加水浸泡一小时；瘦肉切小块，用温水冲洗干净；排骨用水焯一下。

3.熬煮粥

热锅凉油，放入姜葱爆香，放入粳米煸炒几下；

放入排骨，加适量水（约3倍米量）煮至沸腾，撇去浮沫；

转小火煮30分钟；

放入瘦肉和花生，继续煮40分钟左右，期间不停搅拌至米邦成粥状；

最后加盐调味，炒香芝麻粉撒上即可。

4.注意事项

冬天吃粥不能一锅端，费脾胃。

加水的量要掌握好，太多了会稀得不好吃，太少了会焦灼。

在最后加盐之前，如果觉得粥有些淡，可以加一点鸡精增加味道。

5.储存技巧

熟后的粥，放在通风、阳光照不到的地方放凉，再放入冰箱保存。

做好的粥，在放在小锅中煮开，然后再分小分装好，放进冰箱冷冻。

6.搭配建议

可以搭配糯米腐竹、鸡蛋

醋等提升口感。

制作美味粥，不仅有营养美味，也能调节身体。希望大家喜欢这道排骨瘦肉粥，也希望您健康愉快！

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