香椿煎豆腐的做法大全(香椿煎豆腐的做法大全)

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如果你喜欢吃豆腐，那么“香椿煎豆腐”一定不会陌生。这道菜选用了新鲜的香椿作为配料，让豆腐翻身做主菜。它不仅美味可口，还富含营养，为饮食添上了健康色彩。

清洗豆腐

首先，需要将豆腐清洗干净。将豆腐浸泡在清水中10分钟，然后用流动水冲洗干净，将水分晾干。

切豆腐

将豆腐切成厚度为1cm左右的片状。可以根据自己的喜好和口感，选择正方形、长条形或者菱形等不同的切法。

准备香椿

新鲜香椿需要洗净后切成末状，这样口感会更加细腻。而干香椿则需要提前用清水泡发，然后沥干水分后切成末状。

煎豆腐

在煎锅中倒入少量油，加热后将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄色。如果喜欢更加香脆的口感，可以加入适量淀粉煎制。

调制酱汁

调制酱汁的主要原料包括生抽、老抽、番茄酱、香油、蒜泥等。根据自己的喜好，可以适当添加其他调料。

装盘享用

将煎好的豆腐放入盘中，然后均匀撒上香椿末，最后倒上调好的酱汁即可。

做好的香椿煎豆腐口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。试着在自己的厨房里动手做一下吧，相信你一定会爱上它。

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