糖醋草虾的做法(糖醋草虾的做法)

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糖醋草虾是一道非常美味的海鲜菜肴，以草虾为主要食材，加上糖醋汁烤制而成。糖醋草虾口感鲜美，外酥里嫩，香甜可口，是餐桌上的佳品。下面为大家介绍糖醋草虾的做法。

选材准备工作

草虾一斤，去除虾线，虾头留下切成4段。

面粉1勺，淀粉1勺，食用油适量。

鸡蛋1个，盐适量。

姜末，蒜末各适量，葱花适量。

制作糖醋汁

糖30克，醋15克，生抽适量，盐适量，清水适量。

将上述材料放入碗中，调匀糖醋汁即可。

草虾的处理

草虾洗净，沥干水分。

加入姜末，蒜末，盐搅拌均匀，腌制10分钟。

草虾糊的制作

面粉和淀粉搅拌均匀，加入适量的油搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。

草虾的烤制

将腌好的草虾逐一裹上草虾糊。

热锅凉油，油温热后将裹好草虾糊的草虾入锅煎炸至金黄色。

锅中留少量油，加入姜末，蒜末，煸炒出香味，加入糖醋汁翻炒均匀，加入煎炸好的草虾，翻炒均匀即可起锅。

成品装盘

将金黄色的糖醋草虾均匀地放在盘子里，洒上葱花即可。

以上就是糖醋草虾的制作方法，大家可以自行尝试一下，相信一定能够做出美味可口的糖醋草虾。

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