桐柏豆筋的家常做法(桐柏豆筋怎么做好吃)

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桐柏豆筋是一道传统的家常菜肴，它的做法简单易学，口感香脆可口，受到了广大家庭的喜爱。下面，就来分享一下桐柏豆筋的家常做法。

选料

首先要准备好新鲜的桐柏豆，一般要买新鲜的，质地会比较柔韧，口感更佳，同时也可以配合黄豆筋来制作。

清洗

将桐柏豆筋放入清水中浸泡一下，然后用清水洗净，去掉豆腥味和接触到的杂质，同时也可以将豆筋去掉两端的较硬部位。

切割

将清洗干净的豆筋切割成3-4厘米的长度，或者根据自己的喜好来调整，注意不要切的过细，以免散渣捞不出来，同时也不要太粗，以免不易入味。

炸豆筋

在锅中烧油至七成热，然后将豆筋放入锅中炸制，切忌薄片炸制，一定要足够厚，以便制成酥脆口感。

调味

将炸好的豆筋放在盘中，然后加入酱油、糖、盐、葱姜蒜等调料，轻轻拌匀，让每一片豆筋都可以均匀地吸收到味道。

炒熟

将调好味的豆筋放在锅中翻炒几分钟，直到呈现出金黄色，同时也要注意防止高火，以免外焦内生。

这就是桐柏豆筋的家常做法了，相信做法简单，口感却不失美味，大家不妨一试。

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