烤鱼腌制的做法(烤鱼腌制的做法详解)

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烤鱼是中国传统的美食之一，而腌制的烤鱼更是让人过目难忘。这种美食不仅美味，而且健康营养。下面，让我们一起来了解一下烤鱼腌制的做法。

1.去鳞去腮刮腮鳞

首先，需要将鱼去鳞去腮，同时将鱼的肚皮片开，取出内脏。

2.洗净切块

接下来，将鱼彻底清洗干净，然后将鱼身切成小块。这样，能够更好地入味。

3.腌制

料酒、酱油、姜蒜、糖等调料，搅拌均匀，放冰箱里腌制一夜。

4.烤制

将腌制好的鱼块拿出来，轻轻晾干水分，放置在烤盘中，烤制至两面金黄即可。

5.准备特调酱料

小葱、蒜，加入盐，辣椒，柠檬汁，搅拌均匀即可。

6.终极口感

在烤鱼上浇上特调酱料，撒上葱花，香气扑鼻，美味可口。

烤鱼腌制，既能保持营养，又能使口感更加丰富。过程虽然较为繁琐，但只要耐心做好每一步，一定能让自己享受到美味的烤鱼。

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