韭菜鱼肉馅饺子做法(分享韭菜鱼肉馅饺子的制作方法)

来源：互联网 /

韭菜鱼肉馅饺子是一道口感不错，营养丰富的传统美食。制作还比较简单，下面分享一下制作方法。

1.准备工作

打好面团，包好饺子皮；鱼去骨切成碎末；新鲜韭菜洗净切细末；还要准备姜末、葱末、盐、鸡蛋、料酒等。

2.制作鱼肉馅

将鱼肉末放入大碗中，加入葱姜末、半个鸡蛋、料酒和盐，均匀搅拌，用刀背往一个方向搅拌，直至鱼肉浆有些显黏，再用力往一个方向拍打，打出口感。最后加入准备好的韭菜末搅拌均匀即可。

3.包饺子

将鱼肉馅放在饺子皮中央，收口捏紧，捏成"褶"字型，包好所有饺子，备用。

4.煮饺子

将饺子放入开水中，待沸腾后加入冷水，重复这个过程三次，直到水再次沸腾，加入凉水让水温降到70度左右，这时饺子就能熟透不烂皮了。捞出放在碗中即可。

5.拌酱

可以根据个人口味放上酱油、醋、蒜泥、姜末等，拌匀即可。

6.上桌

饺子煮好后捞出，放在大碗中，浇上自制的酱料，搅拌均匀即可。

制作韭菜鱼肉馅饺子，味道鲜美，口感丰富，营养丰富，非常适合家人朋友一起品尝。制作简单，尝试一下吧！

加油！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。