韩国凉拌菜做法大全(韩国凉拌菜的做法大全)

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韩国凉拌菜是韩国人餐桌上非常常见的菜肴，它由绿色蔬菜、醋、大蒜、辣椒粉等材料做成，口感清新爽口，能够帮助消化以及增强食欲。以下是一些韩国凉拌菜的做法供大家参考。

1.莴笋拌菜

面粉适量、大葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量、辣椒粉适量、白糖适量、盐适量、水适量、醋适量

莴笋修剪干净，把莴笋切成细条。

取一个碗，加入面粉和适量的水搅拌均匀，使其变成糊状。

在热水中先把莴笋焯一下，然后将其过冷水。

取一个锅，加水和盐煮沸，然后把莴笋或者葱切成细条放到锅中煮沸，煮熟之后捞出过冷水。

准备调料，葱切末，蒜切碎，香油适量，辣椒粉适量，白糖适量，盐适量，水适量，醋适量，芝麻适量混合均匀。

将酱料和莴笋混合均匀即可上菜。

2.黄瓜拌菜

蒜适量、醋适量、蜂蜜适量、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、土豆淀粉适量。

将黄瓜去皮切成细条。

将淀粉加入适量水中搅拌均匀，直到没有颗粒。

将淀粉水倒入热水中，加入盐煮沸，倒入切好的黄瓜丝中，拌匀。

将蒜切碎，将蜂蜜、盐、白糖、辣椒粉、醋混合均匀，加入黄瓜中，拌匀即可。

3.豆芽拌菜

大葱适量、蒜适量、醋适量、香油适量、辣椒粉适量、盐适量、白糖适量、芝麻适量。

豆芽洗净焯水，过冷水。

蒜切碎，将大葱切成细条，与豆芽混合。

调醋汁，醋加白糖、盐、水、香油、辣椒粉、芝麻汁混合均匀。

将调醋汁倒在豆芽和中拌匀即可。

4.北瓜皮拌菜

生姜适量、蒜适量、辣椒粉适量、芝麻适量、豆瓣酱适量、醋适量、香油适量、盐适量、葱适量。

北瓜削皮，将皮切成细条。

锅中加油烧热，加入切好的姜蒜末和豆瓣酱，翻炒均匀，加入北瓜皮翻炒。

加入适量的水，继续翻炒，使北瓜皮熟透。

将炒好的北瓜皮放入一个碗中，加入葱花，调入适量的盐、醋、香油、辣椒粉、芝麻，拌匀即可。

5.萝卜拌菜

蒜适量、醋适量、糖适量、酱油适量、红椒适量、胡椒粉适量、熟芝麻适量、黄瓜适量。

将白萝卜和黄瓜分别去皮，用刨子刨成细丝状。

将蒜切碎，依次加入醋、糖、酱油、红椒、胡椒粉，混合均匀。

将拌好调料的锅烧开，将萝卜、黄瓜放入热水中煮熟。

黄瓜取出，沥干水份，与调料拌匀。

6.蕨菜拌菜

蒜末适量、醋适量、芝麻适量、盐适量、葱适量。

将蕨菜焯水，取出沥水。

将焯过的蕨菜放在一个碗中，加入蒜末、盐、醋、芝麻、葱等调料，调拌均匀即可。

以上是几种韩国凉拌菜的做法，大家可以根据个人口味做出自己的口感。韩国凉拌菜是非常健康的一道菜肴，既可以开胃，又可以增进肠胃蠕动，是值得推荐的饮食品。

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