抹茶软曲奇的做法大全(抹茶软曲奇的做法大全)

来源：互联网 /

抹茶软曲奇是一款口感又软又香的小点心，家庭制作也很简单，下面就为大家分享一下详细步骤。

1.

黄油100克、砂糖60克、蛋黄2个、抹茶粉10克、泡打粉3克、牛奶30克。

2.软化黄油

把黄油放置室温下软化，就不会出现蒜泥黄油的质地了。

3.混合食材

将黄油打发后加入糖，蛋黄，继续搅拌。接着加入低筋粉，抹茶粉，泡打粉，牛奶一起搅拌至面团均匀后，再进行揉捏至光滑状态。

4.揉成面团

揉好的面团要包覆在保鲜膜中放入冰箱冷藏30分钟，可以更好地塑性，避免软塌。

5.整形成型

取出面团切成小块，可以放在烤盘上切一划，可以避免在烤制过程中出现太大缝隙。完成后，可以在表面加一些点缀用的奶糖棒或者芝麻进行装饰。

6.烘烤

将面团放入烤箱中，烤箱预热，放在上下层180度烤制12分钟左右，如需颜色深一点可以烤制2-3分钟左右即可。

7.口感提升

可以在面团中加一些柠檬皮粉，奶油一起搅拌，后续烤制的效果更加美味。此外，为了口感更佳，也可以加一些定制的玫瑰糖等调料。

到此，抹茶软曲奇的做法已经介绍完了，相信大家也会喜欢这款小吃的。不一样的口感，让人难以忘怀。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。