红菜头的做法大全家常(红菜头的做法大全家常)

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红菜头是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。它富含维生素C、钾、纤维素等营养物质，还具有清热解毒、活血化瘀等功效。红菜头的做法有很多种，下面就为大家介绍一些比较家常的做法。

1.红菜头炒蛋

将红菜头切丝，蛋打散备用。锅中热油，倒入蛋液，稍稍煎熟。然后加入红菜头丝一同煸炒，加少许盐和味精调味即可。

2.红菜头醋溜

将红菜头切丝，加入适量的盐和白醋拌匀腌制10分钟，然后倒入沸水焯水。锅中放油，放入蒜末和姜丝爆香，加入焯过水的红菜头丝和糖炒匀，再加入醋和少许高汤翻炒均匀即可。

3.红菜头牛肉汤

将牛肉切块焯水，红菜头切块备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒均匀，然后加入清水和红菜头块，大火烧开后撇去浮沫，改小火炖20分钟即可。

4.红菜头沙拉

胡萝卜和苹果切成丁，加入适量的葡萄干和生菜叶拌匀。然后再加入沙拉酱（酸奶沙拉酱或者柠檬汁橄榄油调制的酱料皆可）拌匀即可。

5.红菜头蜜汁烤翅

将鸡翅清洗干净，加入适量的蜂蜜、盐和油拌匀腌制半小时，然后在烤箱中烤10分钟。再将切成小块的红菜头拌入腌好的鸡翅中，一同再烤5分钟即可。

6.红菜头山药粥

将山药切丝，将红菜头去皮切块。将大米、山药丝和红菜头块加入锅中，加5倍的水煮沸，改小火慢慢煮烂。最后加入适量的盐和糖调味即可。

总之，红菜头是一种非常营养美味的蔬菜，不同的烹饪方法都能让它展现出不同的味道和风味。以上介绍的几种做法都非常适合家常做菜，大家可以根据自己的口味和喜好来选择合适的方式来尝试制作。

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