香菜油的做法(手把手教你做香菜油的方法)

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香菜油是一道香气扑鼻的佐料，无论是蘸着菜吃还是拌着面食，都能让人食欲大开。那么，该如何制作呢？接下来，我们就来一起学习如何手把手制作香菜油。

1.准备材料

要制作一碗香菜油，需要以下材料：

?香菜250克

?葱姜适量

?色拉油500克

2.制作步骤

制作过程分为以下几步：

?将香菜清洗干净，控水后切成小段。

?葱姜切末。

?锅中倒入色拉油，加热至六成热，放入葱姜末，煸炒至金黄色。

?放入香菜段，继续煸炒至香菜变软。

?熄火，晾凉后用干净的罐子装好即可。

3.成品存放

制作好的香菜油应保存在玻璃罐里，放在阴凉处保存即可。如果存放时间过长，油味会逐渐转酸，建议尽快使用。

4.注意事项

?切香菜段时，也可以把根部一同切下，这样口感更加香鲜。

?制作过程中，要经常搅拌，防止油变质。

?煮好的香菜油应放凉后再装入瓶子，避免瓶子爆裂。

5.食用方法

香菜油不仅仅可以蘸着菜吃，还可以拌着米线或面食，或者用来炒菜、烧鱼等，增加菜肴的香气。

6.结合个人口味制作

香菜油的味道可以根据个人口味调整。如果喜欢辣味，可以在葱姜末中加入适量的辣椒粉；如果喜欢酸味，可以加入少量的香醋。

制作香菜油并不难，只需要简单的步骤和一些小技巧便能制作出美味可口的香菜油。快来试试吧！

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