油辣椒鸡的做法(你就能在家吃到餐馆级的油辣椒鸡了)

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油辣椒鸡是四川特色美食中最为经典的菜品之一，口味辣而不燥，香而不腻，深受广大食客的喜爱。今天我们就一起来学习一下如何在家里做出美味的油辣椒鸡。

1.选好鸡肉

选择新鲜的鸡肉，并且最好选用鸡翅根、鸡爪等部位，这样做出来的口感更加好。

2.炸制鸡肉

将鸡肉均匀的涂上淀粉和盐，然后在油锅中炸至金黄色，这样做出来的鸡肉非常香脆。

3.调制油辣椒

用干辣椒和花椒爆香，然后放入剁碎的蒜末、姜末和葱花，最后加入盐、鸡精、醋等调味品搅拌均匀。

4.混合鸡肉和油辣椒

把炸好的鸡肉混合到调制好的油辣椒中，煮1-2分钟即可。

5.起锅装盘

将油辣椒鸡盛入盘中，撒上些许香菜，最后再将热油倒在上面，这样做出来的口感更加鲜美。

6.完成！

现在你已经学会了如何做一道餐馆级别的油辣椒鸡了，自己在家也可以享受美食的滋味。祝你做菜愉快！

唉，那么好吃的油辣椒鸡，相信大家看完文章都已经垂涎三尺了吧。学会这种做法，自己在家就能制作出来一道独具特色的菜品了。在享受美食的同时，也不能忘记保持健康，多做运动，保持良好的生活习惯。

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