干炸鲜蘑做法(干炸鲜蘑做法)

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干炸鲜蘑是一道美味可口的传统小吃，它诱人的外表和鲜美的味道让人无法抵挡。下面是干炸鲜蘑的制作方法，让你也能享受这一美食。

1.材料准备

小麦粉、淀粉、油、盐、料酒等材料。

2.蘑菇的处理

取几个蘑菇，清洗干净，去掉菇蒂，将蘑菇片切成薄片，大小适中，不要太薄或太厚。

3.调制面糊

淀粉、盐、料酒混合在一起，用清水搅拌均匀，直至面糊变成糊状。如果面糊稠度过高，可以适当加一点清水调稀。

4.蘑菇油炸

在锅中倒入适量的油，烧至7成热，将蘑菇片裹上调制好的面糊均匀地放入油锅中，炸至金黄色捞出。需要注意的是，炸制时不要过多搅动蘑菇，否则面糊容易脱落。

5.油温掌握

在炸制蘑菇时，需要掌握好油温，油温过高会导致蘑菇炸糊，油温过低会导致蘑菇不熟透，甚至变质。一般油温应在160-180℃之间。

6.口感调整

将炸好的鲜蘑放到盘中，撒上适量的盐，根据个人口味可以用黑胡椒、孜然粉等调味品调整口感。

以上就是干炸鲜蘑的制作方法，希望对大家有所帮助，动手试一试，这道美食一定会成为你的心头好。

制作出完美的干炸鲜蘑需要细致和耐心，只有在细节上做到位，才能让这道小吃的口感更佳。不妨在家中试着制作一下干炸鲜蘑，带来一份美味和愉悦。

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