笋的做法大全(笋的做法大全)

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口感鲜美的蔬菜，被广泛应用于家庭和餐馆中。无论是清蒸、炒菜还是火锅，笋都可以变化出许多美味的做法。本文将为大家介绍笋的做法大全，包括清蒸笋、竹笙炒肉、笋丝焖肉等。希望大家喜欢！

1.清蒸笋

姜、盐、葱。

鲜笋去皮，洗净，切成段。葱姜切成末。在蒸锅里放入清水，放入笋段，加入葱姜末和适量的盐，蒸10-15分钟即可。

2.竹笙炒肉

猪肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油。

竹笙用清水泡软，剪去根部和顶端，洗净切成段。猪肉切成丝，葱姜蒜切成末。锅中放入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉煸炒，淋入料酒和酱油调味。最后倒入竹笙翻炒均匀即可。

3.笋丝焖肉

笋丝、葱、姜、料酒、盐。

猪肉切成小块，葱姜切成末。锅中放入油，烧热后放入葱姜爆香，再加入猪肉煸炒，淋入料酒和盐调味。最后倒入笋丝，加入适量的水，盖上盖子焖煮20分钟。

4.笋炒肉丝

笋、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油。

笋去皮切成丝，猪肉切成丝，姜蒜切成末。锅中放入油，烧热后放入姜蒜爆香，再加入猪肉煸炒，淋入酱油调味。最后倒入笋丝，翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味即可。

5.笋烤鱼

笋、辣椒、生姜、蒜、盐。

将鱼洗净，在两面抹上盐。笋去皮切成段，辣椒、生姜、蒜切成末。在烤盘上铺上笋段，再将鱼放在笋上面。最后在鱼上撒上辣椒、生姜、蒜末。放入烤箱中烤30分钟即可。

6.泡笋

盐、糖、醋、生姜、辣椒。

笋去皮后切成段，加入适量的盐、糖、醋拌匀。生姜切成薄片，辣椒切成末。将生姜和辣椒放入笋中，盖上保鲜膜腌制1小时即可。

笋是一种美味又营养的蔬菜，在不同的做法下能够变出不同的风味，也是很好的常备菜。以上介绍的几种做法可以让你轻松地享受美食，也让你的餐桌更加丰盈多彩。

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