炖鲈鱼的做法(教你炖鲈鱼的做法步骤)

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鲈鱼又名海鲈鱼，是我们很常见的一种鱼类，它的肉质细嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。今天我来为大家分享一道美味的炖鲈鱼的做法，让大家在家也能轻松做出一道鲜美可口的佳肴。

1.材料准备

葱、蒜头适量，盐、料酒，清水。

2.制作步骤

鲈鱼宰杀好，去除内脏和鳞片，清洗干净。然后将鲈鱼切成两片，备用。

葱切成末，蒜头切成薄片。热锅凉油，放入姜蒜末，炒香。

放入切好的鲈鱼，加入料酒，煸炒一下，使其均匀入味。

往锅里倒入清水，水量要淹过鲈鱼，盖上锅盖，炖20分钟至鱼肉熟透。

等炖好后加适量的盐调味即可。

3.注意事项

在炸鱼之前一定要用厨房用纸把鲈鱼的表面水份吸掉。

炖鱼的时候火候不宜过大，否则会造成鱼肉糊底。

炖鱼的时候不要动大火，一定要小火慢炖，这样能让鱼肉更加鲜嫩。

4.评价口感

炖鲈鱼的汤汁清淡不油腻，鱼肉鲜美细嫩，给人留下了深刻的印象。

5.相关搭配建议

可以搭配米饭一起食用，也可以根据自己的口味添加一些适合自己的佐料，增加鱼肉的口感。

6.知名品牌推荐

炖鲈鱼要用好的鱼材食材，推荐大海放心鲈鱼，它的鲈鱼肉质不仅新鲜，口感也非常好。

做好了这道炖鲈鱼，你一定会在家里做出比餐厅还要好吃的鲈鱼，快去试试吧！

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