葱泼兔 做法(葱泼兔的做法)

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葱泼兔是一道非常传统的中国菜肴，以柔嫩的兔肉和香气四溢的葱花为主料。步骤虽然简单，但还是需要注意许多细节，下面就给大家介绍一下葱泼兔的做法。

准备材料

6~8根葱拍松切成段、小葱切段、生姜切丝、八角1个，料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油、辣椒油适量。

处理兔肉

将兔肉洗净切成适当大小的块，放入冷水中，加入料酒、姜片焯水，这样可以去掉兔肉的异味。

烹制葱泼兔

首先倒入少量油锅中，加入八角煸炒，把熟的八角捞出来不用，留下八角香油，放入兔肉翻炒均匀，倒入水，加盐、料酒、生抽、老抽、糖炖煮至兔肉变软烂。

另外热油锅，加入葱段、葱花、生姜煸炒至金黄色，起锅放入兔肉上面，浇上辣椒油、香油翻一下即可。

烹制小葱油拌面

这是一道传统的陕西小吃，非常容易制作。准备好面条，水开后煮5分钟，捞出放入碗中。

热油锅，加入小葱煸炒，放几滴香油出锅，浇在面上即可。

凉拌黄瓜

这道菜肴的制作非常简单，准备好黄瓜、大蒜、生姜、盐、糖、醋，将黄瓜切成片，腌制15分钟，然后加上大蒜、生姜、盐、糖、醋搅拌均匀即可。

煮花生米

花生米选用新鲜的未烤过的原料，煮沸水，加入花生米，煮15分钟后捞出来，等花生米冷却后，放在容器中再用锅盖轻轻压碎即可。

制作白开水

将水煮开后，倒入杯中即可。

以上就是葱泼兔的全部制作过程，希望大家能够学以致用，为自己和他人献上美食的馈赠。

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