大豆芽菜做法(简单易学的大豆芽菜做法)

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大豆芽菜是一种营养丰富的健康食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增进食欲，降低胆固醇，有助于骨骼健康。下面我们来学习一下制作大豆芽菜的方法吧：

1.

300g大豆
水

2.

将大豆清洗干净，浸泡在清水中3-4小时。

将泡好的大豆放在滤网中，冲洗干净。

将滤网放在钵子中，用保鲜膜盖住。

将钵子放在温度为25-28℃，湿度为70%左右的地方，不要暴露在阳光下。

每天早晚各冲洗一次，保持滤网湿润即可。

约需要3-4天，大豆长出小芽即可食用。

3.

制作过程中要保持环境温度适宜，湿度适中，不能过于潮湿。

每次冲洗时要把水流过滤网的瞬间，否则会导致溢出。

储存时要放在冰箱内保存。

4.

大豆芽菜含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力。

大豆芽菜中含有丰富的异黄酮，有助于调节内分泌系统，预防乳腺癌。

大豆芽菜能降低胆固醇，有助于预防心血管疾病。

5.

大豆芽菜洗净后和葱姜蒜一起炒，简单易做。

将大豆芽菜煮熟，放凉后加入葱姜蒜、醋、盐等调味料拌匀即可。

将大豆芽菜和排骨一起炖，口感鲜美，营养丰富。

6.自制芽菜与市售芽菜的区别：

自制芽菜更为新鲜，营养更加丰富。

自制芽菜不含任何化学添加剂，更加健康。

总之，自制大豆芽菜需要耐心和注意事项，但是味道非常美味，营养丰富，还能够提高自己的动手能力和健康意识。

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