蒲公英叶子做法(蒲公英叶子做法)

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总喜欢嫩绿色的蒲公英吗？它不仅是一个“野草”，还是一个营养丰富、多功能草药。蒲公英叶子具有清热解毒、利尿消肿、控制血糖、降低胆固醇、保护肝脏等多种功效，因此适合于体弱多病、水肿、贫血、血压高、血糖高患者及肝脏不好、皮肤干燥、青春痘发的青少年等人群食用。

蒲公英叶子采摘

选取采摘新鲜嫩绿的蒲公英叶子，晴天时要在上午采摘，避免阳光暴晒后影响营养含量和口感。

蒲公英叶子清洗净化

蒲公英叶子采摘好后，用清水冲洗去表面积尘等杂质，并放在温水中浸泡5分钟，以去除残留农药和鸟粪等污染。

蒲公英叶子加工技巧

做汤、凉拌、榨汁等，也可以把蒲公英叶子晒干后泡茶。

蒲公英叶子炒菜

将蒲公英叶子切成2~3厘米长的段，和豆腐、鸡蛋或番茄一起炒，或者单独翻炒（炒到颜色变深），加入盐、生姜等，再倒入适量清水，焖煮2~3分钟即可。

蒲公英叶子凉拌

将蒲公英叶子切成细丝，加入芝麻、香油、酱油、醋等各种调料搅拌均匀即可，可以增加食欲。

蒲公英叶子榨汁

取蒲公英叶子200克，用热水浸泡20分钟，然后闷一下，再放到榨汁机中榨汁，加点蜜糖即可饮用。

总之，蒲公英叶子既好吃又营养，可以食疗、药疗双管齐下。但也要注意个人体质和服用量，以免引起过敏或不适。如果你喜欢尝试新鲜的食材，用蒲公英叶子做些美食吧！

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