宁夏羊排的做法(如何制作美味的宁夏羊排)

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宁夏羊排是宁夏特色美食，以味道鲜美，肉质柔嫩，营养丰富而闻名于世。想品尝地道的宁夏羊排，不妨自己动手制作。

1.选购羊排

有分量，脂肪均匀的羊排。肉要比较厚，这样口感更好。

2.腌制

姜、葱等泡料，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、孜然粉等调料腌制至少4小时。

3.烘烤

取平底锅，倒入适量清水，放入腌制好的羊排，加盖烧开，小火煮至羊排半熟时捞出，沥干水分。将羊排放入铺满锡纸的烤盘上，抹上适量蜂蜜和辣椒酱，在预热好的烤箱中烘烤20分钟。

4.拌配大葱花

大葱洗净，切成长条，用沸水焯一下，捞出备用。烤好的羊排切成小块，撒上炸酥的芝麻，最后浇上清油，加入葱花拌匀即可。

5.烤箱焖煮

取一个铸铁锅，倒入足够的水，放入烤好的羊排和焯好的大葱，烧开后放入预热好的烤箱中烤20分钟即可。

6.品尝

宁夏羊排做好后，香气扑鼻，肉质柔嫩，味道鲜美。品尝时可以搭配黄酒、冰啤酒等饮品，更加美味可口。

自制宁夏羊排不仅美味，而且健康营养，可以在家享受地道的宁夏美食，也可以招待亲朋好友，展示自己的厨艺之秀。

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