棋格饼干的做法(手把手教你做棋格饼干)

来源：互联网 /

棋格饼干是一种独特的小点心，它的外形就像是一个个小小的棋盘，非常有趣味性，同时也很好吃。如果你喜欢烘焙，那么赶快来试试吧！下面我将为大家详细介绍棋格饼干的做法。

1.准备工作

玉米淀粉30g、糖粉50g、牛油70g、鸡蛋1个、可可粉10g。

2.制作步骤

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用；

将糖粉和牛油放入盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大；

加入鸡蛋搅拌均匀；

倒入面粉，用手指轻轻揉成团；

将面团分成两份，一份中加入可可粉，揉匀；

将两份面团分别擀成长方形；

在深度为0.5cm的擀面板上叠放两层棉纱，将一块面饼放在棉纱上，压平；

垂直放置一根切成长方形的小牙枕，在面饼上轻压成横向的格子；

将棉纱和切成牙枕的棍子拿走，均匀切成棋格状；

将饼干放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤10-12分钟左右；

取出放在网上自然冷却即可。

3.贴士

面团中的糖粉和牛油应该打发至浅色；

鸡蛋一定要在牛油和糖粉中打散均匀；

面团中加入可可粉一定要充分揉匀；

面团压的时候，要留意棉纱的厚度，不要厚厚的；

小牙枕切成长方形，大小要略小于面团的长和宽，切割方向要垂直；

饼干烤箱温度和时间视自家烤箱不同而定。建议第一批少做几个，多试几遍。

4.变种版本

棋格饼干还有很多变种版本，可以将饼干整体染成粉色、绿色等颜色，增强可爱度；或是向上压出小圆点，变为千层曲奇；或是加上椰丝、果干等装饰，打造更加丰富的口感。

5.保存方法

饼干烤制好后，在完全冷却后，可装入干净的密封容器并放在干燥通风处，避免阳光直射。

6.适用人群

适合所有喜欢DIY的家庭主妇、学生党、烘焙爱好者等人群。

现在你已经掌握了棋格饼干的做法，赶快大胆尝试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。