鸡肉的做法(五种好吃的鸡肉做法)

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鸡胸肉是许多人喜欢的鸡肉部位，但制作时容易变得干燥难吃。正确的做法是倒入足够的橄榄油，加入适量的盐和黑胡椒粉，腌制至少半小时；烤箱预热至200度，将鸡胸肉放入，在中层烤30分钟。取出时切成薄片，和蔬菜沙拉一起上桌，享受健康美味的主食。

1.蜜汁烤鸡腿

洗净带骨鸡腿，用盐，黑胡椒粉和蒜粉腌制30分钟；将鸡腿放入预热至180度的烤箱中，30分钟后刷上蜜汁，烤至金黄色即可。

2.手撕盐铁鸡

腌制一只带皮两翼的鸡肉，用盐和酱油混合成泥，腌制十小时；将腌制好的鸡肉放入4厘米深的平底锅中，加入生姜和八角煮熟。取出鸡肉晾凉，将皮和肉手撕成小条，拌上麻油和芝麻，享用。

3.鸡肉炒米粉

将鸡肉切成小块，葱姜切片备用；将米粉煮至软烂，过凉水备用；将油烧热后加入葱姜爆香，加入鸡肉翻炒至变色，加入适量盐和鸡精调味，加入米粉翻炒均匀，加入蔬菜翻炒均匀即可。

4.黄焖鸡块

将鸡肉肉块煮水焯一下，蔬菜切块备用；锅内热油，加入姜蒜爆香，再加入鸡肉和蔬菜翻炒均匀，加入适量水，加入盐和料酒，闷煮至水分收干即可。

5.白切鸡

去内脏、去头尾，用热水烫一下去血水；将姜片放在肚子里，放入锅中，加入足够水，加入盐和葱结煮熟；取出后晾凉，撕成小块，搭配葱姜油和酱油食用。

以上五种做法都很容易上手，让你品尝到不同的鸡肉菜式。鸡肉含有高蛋白和低脂肪，是很好的营养来源之一。

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