猪蹄的做法大全 电压力锅(六种不同的猪蹄做法大全)

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猪蹄是一道养生美食，对身体健康有很多的好处。但是，猪蹄骨硬肉韧，需要长时间的煮炖才能烹制出美味的蹄筋口感。而电压力锅可以短时间内将食材煮熟，同时还能保留营养成分，因此被越来越多的人喜欢使用。

1.红烧猪蹄

猪蹄

葱、料酒、糖、盐、酱油、八角

猪蹄飞水焯烫5分钟。

热锅凉油，放入生姜葱爆香，加入糖和料酒。

加入焯烫过的猪蹄、盐、八角、酱油，翻炒均匀。

加水淹没所有材料，电压力锅设定高压20分钟即可。

2.猪蹄汤

猪蹄

生姜、红枣、山药

将猪蹄飞水焯烫5分钟。

枸杞、红枣洗净。

生姜、枸杞、红枣、山药全部放入电压力锅中加水。

设定高压25-30分钟，待压力自然降后取出即可。

3.卤猪蹄

猪蹄

生抽、八角，桂皮、香叶、大料

将猪蹄飞水焯烫5分钟。

在电压力锅里烧热适量油，倒入姜葱煸炒。

放入老抽生抽翻炒均匀，加入糖和八角、桂皮、香叶、大料继续翻炒。

放入焯烫过的猪蹄，加适量水淹盖过所有材料。

设定2.5小时的高压即可。

4.干烧韭黄猪蹄

韭黄

盐、葱姜

将猪蹄焯水至断生捞出控干水分。

芹菜胡萝卜葱姜放热锅大火翻炒，加入猪蹄继续翻炒均匀，放料酒焯香水分转为电压力锅。

盖上盖后设定高压20分钟即可。

取出猪蹄，把韭黄放在锅底的油中煸炒至断生，加入猪蹄、鸡精、盐拌匀即成。

5.姜汁猪蹄

猪蹄

盐、糖

先将猪蹄冲洗干净，切成片，把猪蹄放进锅中，倒入水，煮5分钟倒掉水。

将猪蹄放入电压力锅内，加入盐和一点糖，也可以加一点生姜。

用高压煮20-25分钟即可。

6.红枣猪蹄煲

猪蹄

冬菇、姜、葱、盐、酱油

将猪蹄焯水去血沫，捞出备用。

冬菇提前泡发，姜切片，葱洗净。

把炸锅烧热，加油将猪蹄煎至两面金黄色。

将所有材料放入电压力锅，加入适量的水备用。

设定1小时的高压即可，灶火关掉，等待压力自然落后开锅即可。

使用电压力锅烹制猪蹄是一种非常方便快捷的方法，而且效果非常好。上面介绍的这六种猪蹄做法都非常美味，大家可以根据自己的口味和爱好来选择。

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