墨鱼猪肚汤桂圆的做法大全(学做墨鱼猪肚汤桂圆)

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墨鱼猪肚汤桂圆是一道非常养生的汤品，它可以帮助我们滋补身体，增强免疫力。下面就来提供一份墨鱼猪肚汤桂圆的详细做法，让大家也能在家里轻松制作。

1.材料准备

猪肚250克、桂圆50克、枸杞10克、党参10克、白术10克、生姜4片、葱2根、料酒、盐、胡椒粉。

2.烹饪步骤

墨鱼和猪肚分别洗净，切成小丁备用；

锅中加水，放入料酒，将猪肚焯水后捞出；

锅中再加清水，放入墨鱼丁，焯水后捞出；

新锅中倒入适量的水，加入猪肚、墨鱼、姜片、葱白，调味，大火煮沸3分钟，撇去浮沫；

转小火炖煮1个半小时，放入桂圆、枸杞、党参、白术，再炖煮20分钟，关火放凉；

最后加入葱花即可。

3.精彩小贴士

墨鱼汤应尽量少放调料，以免影响原味；

猪肚是较难烹调的食材，用沸水烫过可以降低其腥味；

炖制前的焯水步骤可以去除杂质和腥味。

4.注意事项

本汤不宜在过于高温下煮沸；

炖制过程中要不时搅拌，以免粘锅。

5.菜品搭配

墨鱼搭配蔬菜(海带、海参、莲藕、绿豆芽、紫菜等)；

墨鱼搭配米饭。

6.口感评价

本汤独特鲜美，墨鱼爽滑，猪肚脆嫩，桂圆鲜香，味道浓郁，营养丰富，口感很好。

如果你还没有试过墨鱼猪肚汤桂圆，那就来试一试吧！这道汤不仅美味可口，而且还有非常好的保健功效。

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