纳豆降低胆固醇 血脂 做法(让你尝到降脂好处)

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纳豆是一道来自日本的传统美食，常常被人们认为是一种高蛋白食品，而且含有大量的益生菌和酶，有益于人体健康。不过，还有一项重要的功能是被忽略了，那就是纳豆能降低胆固醇和血脂，这也是一些健康专家推荐人们经常食用纳豆的重要原因之一。本文将为大家分享纳豆的制作方法，以及如何通过纳豆吃法来达到降脂效果。

1.纳豆的制作

纳豆制作原材料是大豆，大豆加工制作的过程中，需要添加一种名为“纳豆菌”的菌种，发酵后才成为纳豆，保证了纳豆具有极高的益生菌含量，同时还富含维生素K2，这也是降低胆固醇和血脂的关键成分之一。

2.纳豆的品尝方法

纳豆的独特腥味，让很多人望而却步。但是，只要掌握了正确的品尝方法，就能够让你很快爱上这道美食。首先，使用筷子充分搅拌纳豆，将黏性均匀分布；然后，搭配上酱油、芥末、姜末等调料，不仅可以提升口感，还能够中和其特有的腥味。

3.纳豆降低胆固醇和血脂的原理

纳豆通过维生素K2和红麴素的作用，切断胆固醇的合成途径，使得血液中的胆固醇含量得到明显降低。与此同时，纳豆中的植物蛋白质以及食物纤维等成分，也能够帮助人体排出多余的脂肪酸，从而进一步起到降低血脂的效果。

4.纳豆的食用规律

纳豆需要在饭后食用，最好是三餐都加入一点纳豆，每次食用一份约30g左右，不仅能够帮助消化和吸收，还可以有效地避免血糖波动。但是，纳豆中含有较高的维生素K2，患有血管病变和凝血异常的人群应适量食用，以免造成逆效果。

5.其他降脂食品推荐

除了纳豆以外，还有很多营养价值较高的食品具有助于降低血脂的作用，比如黑豆、褐藻、紫菜、蒜、大蒜、洋葱等等，这些食品富含大量植物蛋白质、食物纤维以及多种对人体有益的成分，能够起到协助降脂的作用。

6.纳豆的副作用

纳豆虽然好处很多，还是需要注意一些副作用问题。首先，少数人可能因为过敏、乳酸菌感染等原因而不能食用纳豆；其次纳豆发酵过程中会产生亚硝酸盐，过多摄入会引发头痛、恶心等反应。因此，食用纳豆还是需要适量，老年人、孕妇、小孩等人群也需要谨慎食用。

纳豆是一种传统美食，不仅味道独特，而且具有许多对健康有益的特性。通过合理食用，不仅可以帮助降低胆固醇和血脂，还有利于保持身体健康。但是，在食用纳豆之前，还需要考虑一些食用副作用，以及适当的食用量和方法。

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