青橄榄鲈鱼汤的做法(教你制作美味的青橄榄鲈鱼汤)

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青橄榄鲈鱼汤，是南方的一道常见的地方特色汤菜，鲜美可口，香气扑鼻，味道十足，口感丰富。下面，我会详细介绍这道青橄榄鲈鱼汤的制作方法，让吃货们可以在家轻松做出一道美味又健康的清汤。

1.

鲈鱼1条，青橄榄20颗，干贝10个，生姜1块，葱1根，盐适量，料酒适量。

2.处理食材

青橄榄用盐水泡一夜，摘去根部，洗净备用；

生姜切成薄片，葱切成段，备用；

鲈鱼清洗干净，去掉腮和内脏，切成片状备用；

干贝泡软，切成小块备用。

3.炖煮

烧一锅水，放入鱼片焯水；

锅中加入清水，放入青橄榄、干贝、生姜片和葱段，加入适量的盐和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟；

最后加入焯水后的鱼片，再小火炖煮10分钟即可。

4.起锅享用

将炖好的汤倒在大碗中，浇上些许麻油，青橄榄的酸味与鲈鱼的鲜香融合，干贝的鲜甜更是烘托出整道菜肴的无限魅力，让人口感倍增。

5.

青橄榄的泡制时间不要太久，以免腌得太软。

鱼片焯水的时间不要太长，否则口感会变得不好。

干贝切块后，需要用淘米水清洗干净，以去除杂质。

利用这些简单的步骤，就可以做出一道美味又营养的青橄榄鲈鱼汤。不妨试试这道菜，体验其中的美味！

以上就是本次分享的青橄榄鲈鱼汤的做法了，希望对各位达人有所帮助，敬请欣赏！

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