熏豆皮的做法(熏豆皮是如何制作的)

来源：互联网 /

熏豆皮，属于湖南常见的小吃，由于味道鲜美，风味独特而被人们所喜爱。它的制作方法非常简单，但是却需要掌握一些技巧，这才能让它的味道更浓郁更好吃。

1.选料要精

制作熏豆皮需要选用优质大豆渣，还需要选用红糟、小苏打和盐等，这些材料选对了，熏豆皮的味道才会更加浓郁，更加地符合人们的口味。

2.秘制腌制

腌制也是熏豆皮的制作关键之一，每一道工序都要细心，需要把红糟和小苏打都加入到大豆渣中一起腌制，才能将它腌制出口感细腻，味道浓郁的熏豆皮。

3.熏制技巧

熏制需要一个独特的饮食炉来进行。将熏豆皮放入炉子里，同时从上面加入锯末，锯末燃烧，释放出的烟雾就会渗入到豆皮里面，使它更加地浓郁。在进行熏制时，还需要注意火候，火候过小就无法完全熏熟豆皮，火候过大则会烤焦。

4.切片要细腻

制作完成后，需要将熏豆皮进行切片。每一片豆皮宽度都非常重要，它需要精确到毫米，这样口感才会更佳。

5.食用搭配

熏豆皮虽然美味，但单独食用口感有些枯燥，最好搭配一些小菜或者是配上面酱等等，这样味道会更加地丰富。

6.如何储备

熏豆皮不宜于储存的时间太长，如果需要储存，最好裹上一层保鲜膜，放在冷藏室内储存，最好在短时间内使用。

总的来说，熏豆皮的制作虽然不太难，但是要想制作出一份好的熏豆皮，还需要耐心和技巧。掌握了这些技巧，将来做出来的熏豆皮也一定是美味极了。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。