回民羊肉烩面片做法(做一碗美味的回民羊肉烩面片的步骤)

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回民羊肉烩面片是一道美食，它的味道很好。如果你想做这道美食，可以参考下面的步骤。

1.准备材料

1.羊肉300克
2.面片400克
3.葱3根
4.姜20克
5.大蒜20克
6.花椒粉适量
料酒、生抽、老抽、米醋、香油、味精适量

8.水适量

2.准备工作

1.羊肉切成薄片；
姜、大蒜切成末；
3.热水泡面片，过凉水；

4.准备一个大锅，加水烧开。

3.步骤

1.锅中加入适量的水，烧开后加入羊肉片焯水，去掉浮沫，捞出备用；
2.锅中留少量油，加入葱姜蒜末，再加入羊肉片煸炒至变色；
3.加入少许料酒，生抽和老抽翻炒均匀；
4.加水烧开，加入泡好的面片，煮5分钟；
5.加入盐、味精、花椒粉、米醋，再加入香油，煮沸。

6.煮好的羊肉烩面装盘，撒上葱末即可。

4.注意事项

1.羊肉焯水时，浮沫要全部去除，这样做出来的菜才更清爽；

2.煮汤的时候火不要太大，要慢慢熬，这样味道更浓郁。

5.厨师的话

制作回民羊肉烩面片要烹调出独特的冶孪味道，制作的时候需要耐心，而且还需要掌握好火候。

做好的回民羊肉烩面片口感鲜美，十分美味。一起来试试吧！

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