绿豆鸽子汤的做法与功效(如何制作绿豆鸽子汤并了解它的功效)

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绿豆鸽子汤是一道古老的中式养生汤，以绿豆和鸽子为主要原料。绿豆鸽子汤具有清热解毒，益气养血，补肾益精等功效，是非常受欢迎的一道汤品。下面我们将介绍如何制作绿豆鸽子汤，并详细了解它的功效。

1.

-鸽子一只

-绿豆100克

-同样地分量的其他食材：枸杞、玉竹、红枣、生姜等

2.

准备好所有材料，将鸽子宰杀后拆分成小块；

先将绿豆浸泡约两小时，然后倒入瓦斯锅或陶瓷锅中，加入约5斤水，大火煮开后转小火煮到绿豆变软烂；

绿豆煮的同时，起锅热水，倒入鸽子块焯水，将焯水后的鸽子块盛出备用；

将焯去水的鸽子块放入绿豆汤中，加入其他食材，大火烧开，然后转小火继续煮约1.5个小时，调味即可食用。

3.

绿豆和鸽子本身就具有清热解毒的功效，汤中再加入枸杞、玉竹等食材，能起到清热解毒的作用，帮助人们从内部去除体内多余的毒素。

鸽子被认为是可以养血的食材，同时混合其他食材如红枣、枸杞、玉竹等，可使汤汁具有滋养身体的作用，平时喝点对身体会很有好处。

鸽子、枸杞、玉竹等食材被认为具有补肾益精的功效，常喝这样的汤可以补肾强身、延缓衰老。

4.

-不建议将鸽子和绿豆同时放入煮锅中，因为绿豆会释放一些杂质，会影响鸽子的口感；

-煮汤过程中的水可以根据自己的需要进行添加，绿豆的煮烂时间也可以根据自己想要的口感来调整。

绿豆鸽子汤是一款美味而具有药膳功效的汤品，品尝时可以搭配米饭、面包等食用，舒适而美好的味道会让你倍增满足感。

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