烤箱烤油豆腐的做法(附详细介绍)

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简介

烤箱烤油豆腐是一道简单易学的美食，它能够很好地保留豆腐的口感和味道，让大家的口感享受到更多的惊喜和满足感。下面就让我们一起来了解一下如何在家里使用烤箱制作一份美味的烤油豆腐吧。

如何制作烤箱烤油豆腐？

烤箱烤油豆腐要点分析

豆腐的选购

选购油豆腐的时候最好选择刚刚包装好的，质地细腻、不含任何明显瑕疵、味道新鲜的豆腐，这样的豆腐口感会更好，掌握好豆腐的水份也是关键。

调味料的搭配

对于烤箱烤豆腐这类比较朴素的食材来说，调味料的搭配非常关键。除了一般的盐巴、胡椒、酱油、醋等基础调料外，加入一些料酒、蚝油、生抽等可以让味道更加丰富。

切片的大小

切片大小的选择也关系到烤出来豆腐的口感。切片过大过厚，烤出来的口感黏滞，不好咀嚼;切片过小，烤制的时间会变短，很容易出现烤焦情况;切片要均匀且适中，烤制的结果更佳。

烤的时间和温度

在放入烤箱之前，先把烤箱加热到200°C左右。烤盘要预先铺好锡纸或者油纸，不锈钢烤盘抹上少量的油。烤制时间要依照个人口感和烤箱的性能而定，一般情况下就要15-20分钟。

配菜和用餐时摆盘

烤出来的豆腐搭配上一些绿叶蔬菜，比如金针菇、西兰花等，在视觉效果和口感上都是不错的。用餐时，还需按照个人喜好摆盘美化，让整道菜看上去更加美味。

烤箱烤油豆腐是一道美味健康的家常菜品，它的制作相对简单，口感却十分鲜美。只要掌握好豆腐的水份、调味料的搭配、切片的大小、烤的时间和温度以及搭配的蔬菜等要点，就可以轻易地制作出一份美味好吃的烤豆腐了。

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