燕窝是一种珍贵的食品,其营养价值极高。经常食用燕窝还能美容养颜,延缓衰老。而红枣冰糖炖燕窝,则是一道美味健康的补品。下面为大家提供了红枣冰糖炖燕窝的具体做法。
1.准备食材
红枣、冰糖、水。
2.泡发燕窝
将燕窝泡发,泡发时间约为3小时。泡发好的燕窝要注意去除粗杂质,清洗干净放入碗中备用。
3.准备红枣
红枣洗净,切成两半,去除红枣核。
4.炖燕窝
红枣和适量的水放入小火炖煮,待水煮开后加入适量的冰糖。
5.调制口感
桂圆等食材,来调制口感。
6.盛盘装盘
将炖好的红枣冰糖炖燕窝倒入盘中即可食用。
总之,红枣冰糖炖燕窝作为一道补品,营养丰富又美味。炖制过程中也需要注意火候的把握,才能烹饪出口感更佳的红枣冰糖炖燕窝。