雪菜鸡肉粥的做法(学会雪菜鸡肉粥的做法)

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一碗热气腾腾的鸡肉粥，配上淘气可爱的雪菜，这款暖胃又暖心的美食成了许多人的家常早餐或小夜宵。今天我就来分享一下“雪菜鸡肉粥”的做法。鸡肉块鲜嫩多汁，雪菜爽口微酸，米饭煮烂入粥，浓稠润滑，让你感受到舌尖上的幸福。

1.第一步，准备材料

大米1杯、雪菜适量。

葱花、盐、胡椒粉、鸡精适量。

2.第二步，制作鸡肉湯料

鸡肉块洗干净切块，生姜拍开切片，葱花切末。加入2杯水，煮开砂锅,倒入料酒，去除浮沫。撇去浮沫后煮30分钟，把鸡肉块捞出。将汤过滤，备用

3.第三步，处理雪菜

雪菜用清水洗净，沥干水分。切成小块搁置备用。

4.第四步，熬粥

大米洗干净，加入足够的水，和鸡肉粥料、雪菜块放进电饭煲中，按下熬粥程序。

5.第五步，炒制雪菜

取一平底锅，在加入一大勺油，油热后加入雪菜搅拌翻炒，炒约2-3分钟。加入少许葱花，翻炒均匀即可。

6.第六步，调味

在鸡肉粥熬好后，加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，熄火煮10分钟，让味道更浓郁。

这样，一碗美味的“雪菜鸡肉粥”就完成啦！

鸡肉切块时尽量切小，这样入口更嫩滑哦！煮鸡肉汤料时，千万不要煮得时间过长，否则鸡块老而不烂。家中没有电饭煲的，也可以用平底锅慢慢煮，不过要注意火候，不易煮糊。

“雪菜鸡肉粥”味道不仅鲜美可口，价格也非常实惠，还容易消化吸收。不妨尝试一下，你也能成为一位住宅区里的“美食家”。

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