蒜茸小龙虾做法(蒜茸小龙虾做法分享)

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小龙虾是夏季非常受欢迎的美食，而蒜茸小龙虾更是其中的佼佼者。以下就是蒜茸小龙虾的制作方法，希望可以为大家提供帮助。

1.选材准备

小龙虾适量，新鲜为好。
大葱适量，切段。
大蒜适量，切末。
植物油适量。

2.腌制小龙虾

将小龙虾放入大碗中，加入一定量的食盐腌制20分钟左右，期间可以换几次水使得小龙虾更为干净透彻。

3.烹饪小龙虾

大火烧热锅，加入植物油烧至6成热时，放入小龙虾翻炒。
当小龙虾变色后加入葱段和蒜末继续翻炒。
翻炒至小龙虾熟透，香味四溢即可出锅。

4.装盘上桌

将烹饪好的蒜茸小龙虾装盘，撒上适量的葱花即可上桌享用。

5.小贴士

蒜末要先放到油锅中翻炒一下，这样可以让小龙虾更入味。
煮小龙虾期间可以加入一些啤酒或者料酒调味。
将小龙虾捞出后用水冲洗一下再食用，这样更能保证卫生。

6.注意事项

小龙虾煮的时间不能太长，否则口感会变差。
新鲜小龙虾在烹饪前要剪掉虾须和虾脚，这样食用时更为方便。

蒜茸小龙虾非常适合夏天聚餐或者家庭晚餐时作为一道美味的菜肴。希望大家可以试一试。记得在制作过程中，多尝试不同的口味调配，让小龙虾更为可口！

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