松柳苗的凉菜做法(松柳苗的凉菜做法分享)

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松柳苗是一种百年古树，它的嫩芽是一道非常适合夏天的凉菜。清脆可口且营养丰富，做法也非常简单。

1.选材与准备

嫩绿、柔软的松柳苗，用清水洗干净，晾干备用。

2.制作调料

将蒜头捣成泥状，加入白醋、糖、盐、香油、酱油、鸡精等调料，搅拌均匀备用。

3.调和松柳苗

将洗干净的松柳苗装入碗中，加入调制好的调料，搅拌均匀即可食用。

4.凉菜加工

如果喜欢口感脆爽，可以将松柳苗切成段，再加入色拉油、醋、盐、胡椒粉、蒜末等调料，搅拌均匀即可制成松柳苗拌黄瓜凉菜。

如果喜欢口感软糯，可以将松柳苗炒熟至变色后放入鸡蛋、香菇、豆腐等食材搅拌制成松柳苗炒蛋凉菜。

5.注意事项

松柳苗不要吃太多，否则会导致胃肠不适。

松柳苗的野生品种不能生食，如需要野生品种，请去正规超市购买。

6.与其他食材搭配

豆腐、肉类、海鲜等多种食材制作不同口味的凉菜。

总之，松柳苗是夏季非常适宜的凉菜，营养丰富，做法简单，大家可以一试。

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