香兰糕的做法(如何制作香兰糕)

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香兰糕是一种非常受欢迎的传统甜点。它的做法很简单，但制作过程需要耐心和细心。下面介绍一下香兰糕的做法。

1.材料

糯米粉500g

细砂糖150g

椰奶400ml

水250ml

椰浆1茶匙

香兰叶适量

2.准备工作

把香兰叶洗净切碎，并加入椰浆搅拌均匀；

细砂糖混合在一起；

将水和椰奶混合搅拌均匀，大火煮开后加入上述混合物中，并不断搅拌均匀。

3.做法

将准备好的混合物过滤筛去渣，使之变得光滑；

取一只小碗，抹上薄薄的椰油；

把混合物倒入碗中，放入蒸锅中蒸约15分钟；

取出后用刀片将其割成方块状，趁热撒上一些碎香兰。

4.小贴士

香兰糕和桂花糕一样，糯米粉的用量千万不要太多；

在蒸的过程中最好不要把锅盖抬开，否则香兰味可能会散尽。

5.香兰糕的食用与保存

当香兰糕还是微热的时候，口感最佳；

香兰糕可以保鲜2-3天，对于超过这些时间的，建议重新蒸一遍。

制作一款美味的香兰糕，需要的是时间、耐心和用心。希望大家在尝试了上述做法后，亲手完成一款特色的香兰糕。

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