黑脚鸡做法(口感嫩滑鲜美)

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黑脚鸡是一种肉质细嫩，口感极好的食材。在家中制作黑脚鸡菜品，不仅味道好，而且能够为身体带来营养。下面就让我们一起来学习如何制作黑脚鸡美食吧！

1.材料

姜片适量、大葱适量、料酒适量、盐适量。

2.准备工作

将新鲜黑脚鸡解冻，去毛、去内脏。清理干净后，将黑脚鸡切成块，并把它泡在清水中。泡制十分钟之后，把黑脚鸡捞起沥干。

3.烹饪过程

大葱，放入煮鸡的清水。将清水烧开，加入泡好的黑脚鸡块，加适量料酒。煮开之后将火调整至小火，煮60分钟左右，直至黑脚鸡肉变的嫩滑透明。出锅前适量加入盐，调整口味即可。

4.食用方法

黑脚鸡的做法多种多样，煲汤或者煮蒸都很好吃。无论采用何种烹饪方法，黑脚鸡肉质细嫩，口感鲜美。可淋上热油或蘑菇酱汁，口感更佳。黑脚鸡可以搭配米饭或者吃作夹馍。

5.食用注意事项

新鲜黑脚鸡最好一次处理完，不要过多的分次处理。这样会保证鸡肉更加鲜美。

烹调黑脚鸡时，建议使用高压锅炖煮，减少烹调时间。

配料口感不喜欢辣的可以不加辣椒。

6.须知小贴士

烹饪黑脚鸡之前，首先要保证原料新鲜，运输环节中最好还是用冷链车运输，保证了黑脚鸡肉的新鲜程度，才能保证黑脚鸡美食的口感。

做好一份美食，就要用最好的材料。希望以上做法对你对家庭烹饪有所帮助，也希望大家都能在享受美食的同时，更加注重健康饮食。

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