豌豆沙的做法(豌豆沙的做法)

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豌豆沙是一道非常受欢迎的甜品，在炎炎夏日里品尝一碗豌豆沙，顿时感觉清凉怡人，令人回味无穷。今天我们就来学习一下豌豆沙的制作方法吧！

1.材料准备

炒糯米粉、砂糖、清水、椰浆。

2.制作步骤

将豌豆浸泡约两个小时，用清水冲洗干净。

锅中加入豌豆和清水，大火煮开后改中火慢慢煮烂，期间要不停搅拌以免沉底粘锅。

加入适量糖搅拌均匀后煮至更糯而不沙细，再熬制约10-20分钟。

将熬好的豌豆沙放入碗中，加入清水搅拌均匀后，撒上适量炒糯米粉和椰浆即可食用。

3.注意事项

豌豆要浸泡时间足够，可以熬得更糯更顺口。

搅拌要均匀，以免沉底粘锅。

烹调期间火候要注意，以免豌豆沙过于稠厚或过于稀薄。

4.变化口味

可以将椰浆换成奶精、牛奶等。

汤圆、红豆等食材，变化口感。

5.豌豆沙的健康功效

豌豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减轻便秘。

椰浆含有丰富的中链脂肪酸，有助于防止肥胖和心血管疾病。

6.豌豆沙文化背景

传统上，豌豆沙是中国南方的一道传统美食，是一种非常古老的甜品。在很多地方，豌豆还有消灾解祸之意，因此在一些民间习惯中，端午节或其他重大场合都会在家中备上一碗豌豆沙，祈求平安幸福。

经过这篇文章的学习，相信大家掌握了制作豌豆沙的技巧，不妨试着在家里DIY一碗美味的豌豆沙吧！

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