生姜红枣桂圆膏的做法(手把手教你做生姜红枣桂圆膏)

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生姜红枣桂圆膏的做法

生姜红枣桂圆膏是一种在冬季常见的甜品，它不仅口感绵密，而且热量也很高，能够让人在寒冷的天气里暖心暖胃。做这个甜品的时候，需要配合一些食材，如：生姜、红枣、桂圆等，让我们来看看怎样制作出补血养身的生姜红枣桂圆膏吧。

1.准备食材

首先，我们需要准备食材。生姜选购新鲜、嫩的姜茎，红枣、桂圆选购大红枣、桂圆肉。其他的食材包括：龙眼干、莲子、糯米粉、糖、水等。

2.制作材料

将生姜和红枣洗净，去皮，将姜切成细丝，红枣切成小块。清洗莲子，并洗去泥沙；把糯米粉、糖和少量淀粉混合均匀，加水搅拌成糯米糊备用。

3.烹饪步骤

将切好的姜丝炒香放入锅中，加水烧开煮约20分钟左右，然后捞出姜丝不要，放入莲子和红枣，继续煮约10分钟，加入糯米糊，不停搅拌，使之均匀化。煮约三、五分钟，变成浓稠状的糯米糊即可。

4.料理提示

注意火候和放食材的先后顺序，保持搅拌和加热至糯米糊浓稠就可以了，调味时根据个人口感加糖，再等熬好的糯米糊凉至适合的温度，可以加一点桂圆，提高口感。

5.保存材料

将煮好的生姜红枣桂圆膏倒入碗或盘中，晾凉后放入冰箱保存，第二天当甜品食用。也可以放入容器盖好冷藏。但是最好在一周之内食用完毕。

6.食用方法

将糯米糊倒入碗中，再放上些煮过的桂圆、龙眼，让它们和糯米糊混合在一起，再用一个小勺舀一点生姜汤汁淋在上面，配上脆皮麻花或杏仁饼干，清香味美！

总之，生姜红枣桂圆膏是一种既健康又美味的甜品，通过以上手把手的制作教程，相信大家也能够轻松制作出色香味美的生姜红枣桂圆膏。

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