铁板盖饭做法(铁板盖饭的制作过程)

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铁板盖饭是一道口感香鲜、营养丰富的家常菜肴，其制作过程相对简单，只需按照以下步骤进行即可。

1.准备食材

牛肉/鸡肉、蔬菜（如洋葱、豌豆、胡萝卜等）、调料（料酒、盐、胡椒粉、酱油、生抽等）。

2.切好所有的食材

将牛肉/鸡肉切成小块，洋葱切成丁状，胡萝卜切成片状，豌豆剥好备用。

3.炒制食材

在热锅中加入适量的油，先将洋葱煸炒至微黄，再加入牛肉/鸡肉煸炒至变色。接着将胡萝卜片和豌豆一同放入锅中，继续翻炒。待食材炒至七成熟状态，加入调料调味后炒匀。

4.煮饭

将米饭洗净后和适量的水一同倒入电饭煲中，待煮熟后搅散备用。

5.铁板加热

将铁板放在电磁炉上加热，待铁板完全热透后放入适量油，再倒入搅散的米饭，将其摆入整齐的形状。

6.烤制铁板盖饭

将炒好的食材放在铁板上，用铲子翻炒至表面金黄即可。

制作完成的铁板盖饭口感香鲜，味道美妙，符合现代人新式生活的健康饮食观念，是广大消费者最钟爱的一道美食之一。

7.注意事项

烤制之前，先在铁板上涂上一层油，以免食材粘在铁板上。

食材烤制时不要停顿，要不断翻炒，以免食材过熟或不均匀。

在调味时，不要盲目加盐，以免过咸。

通过以上步骤，铁板盖饭的制作过程就完成了，愿您也能在家中轻松制作出一道美味可口的铁板盖饭。

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