腐竹鸡蛋的家常做法(如何做腐竹鸡蛋)

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腐竹鸡蛋是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面是一份简单易懂的腐竹鸡蛋的家常做法。

1.准备材料

鸡蛋；辅料：葱姜蒜末、盐、糖、鸡精。

2.处理腐竹

将腐竹浸泡至软化；2.拧干水分，剪成寸段备用。

3.处理鸡蛋

鸡蛋打散，放入盐、糖、鸡精搅拌均匀；2.热锅冷油，将鸡蛋液倒入煎熟，切成小块备用。

4.炒制腐竹

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；2.加入腐竹，翻炒均匀；3.倒入适量水，加盐、糖调味，焖煮5分钟。

5.配合煮好的蛋块

解决切好的蛋块、焖煮至软化的腐竹块一同煮熟；2.调味即可。

6.上桌用餐

将煮好的腐竹鸡蛋装盘；2.可根据个人口味撒上葱花装饰。

总之，腐竹鸡蛋的做法简单，营养丰富，在家自己尝试一下吧！

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