老板鱼的做法大全(让你轻松做出美食佳肴)

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老板鱼作为一种美味可口的鱼类，深受广大食客的喜爱。不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人的最爱。但是很多人并不知道如何做老板鱼才更加美味可口。今天我们来介绍一下老板鱼的做法大全，让你轻松做出美食佳肴。

1.烤老板鱼

姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、橄榄油、香菜。

老板鱼清洗干净，要去掉内脏和鳞片，同时在鱼身上切上几刀。

把姜和蒜切成末，放在老板鱼肚腹中。

在老板鱼表面涂上盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、橄榄油。

预热烤箱，将老板鱼放入烤箱中，用200度高温烤30分钟左右，直到表面呈现金黄色即可取出。

撒上香菜即可食用。

2.红烧老板鱼

葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水、火腿片。

老板鱼清洗干净，切成小块，用盐和料酒腌制一会儿。

锅中放少量油，热锅冷油，下葱姜蒜爆香。

把老板鱼放入锅中煎至两面金黄。

老抽、盐、糖、料酒和火腿片，加入水烧开后转小火慢慢烧。

等老板鱼熟透，汁变稠时即可装盘。

3.蒸老板鱼

葱、姜、盐、米酒、香菜。

老板鱼清洗干净，切片，用盐和米酒腌制十分钟左右。

将葱姜切成丝，铺在鱼片上。

将鱼片放入蒸锅里大火蒸10分钟左右。

取出后撒上香菜即可。

4.煮老板鱼

葱姜、盐、料酒、香菜。

老板鱼清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

料酒、盐继续煮十分钟左右。

将老板鱼捞出码盘，浇上一勺热油，再撒香菜即可食用。

5.炒老板鱼

葱姜、盐、料酒、青椒、红椒、胡萝卜、香菜。

老板鱼清洗干净，切片，加入盐和料酒腌制10分钟。

胡萝卜切成丝，青红椒切丁，葱姜切片。

锅里放少量油，加入葱姜煸炒香，加入青红椒和胡萝卜炒熟。

加入老板鱼片继续翻炒，加盐调味，等老板鱼片变干变色就可出锅，撒上香菜即可。

6.炖老板鱼

葱姜、盐、料酒、姜片、红枣、山药、枸杞、香菇。

老板鱼清洗干净，放入冷水中加大量姜片、料酒煮10分钟，去腥味。

将红枣洗干净，香菇泡发好。

把已煮好的老板鱼捞出，放入汤锅中加入适量的水，加入葱姜、红枣、香菇、山药和枸杞。

煮沸后小火慢慢炖40分钟，盐调味即可。

红烧、蒸、煮、炒还是炖，老板鱼都可以做的很美味。希望大家可以根据这些做法尝试一下，家里的老板鱼也可以变得更加美味可口。

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